Legotorte

Das war die Geburtstagstorte für meinen Freund. Es war eine Legotorte mit einem Gutschein für das Legoland im inneren.

Es war ein Biskiut mit Himbeercreme und Schokoganache und Gelatinefondant.

Rezepte:

Himbeercreme
Zartbitterganache
Gelatinefondant
Biskiut

Als erstes habe ich die Himbeeren für die Himbeercreme vorbereitet.

Am Vorabend habe ich den Biskiut gebacken, damit er auskühlen kann.

Dann habe ich angefangen den Kuchen zu füllen und den Gutschein  zu verstecken.

Daraufhin habe ich den Kuchen komplett mit Ganache eigenstrichen.

Zunächst habe ich die Torte komplett in weiß eingedeckt und dann einen Teil mit einem Messer rausgeschnitten.

Ein passendes Gegenstück habe ich zusammengerollt und an das Ende gegklebt.

Zu letzt habe ich  dann passende Stücke Fondant ausgeschnitten und drauf geklebt. Ganz zum Schluss habe ich die Steine und die restliche Deko drauf geklebt.

Die angeschnittene Torte.