Category Archives: Frucht

Erdbeersahne – Mascarponecreme

Die Creme könnt ihr so löffeln, in ein Dessert geben oder als Füllung verwenden. Ihr braucht: -Erdbeeren (je nach dem wie erdbeerig ihr es möchtet … können tiefgefroren oder frische sein) – 400ml Sahne – 1-2Pck. Mascarpone So gehts: Als erstes püriert ihr die Erbeeren (könnt aber auch  gerne welche in Stückchen schneiden und am…

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Apfelfüllung

Hier eine super leckere Apfelfüllung. Dafür braucht ihr: – 750g Äpfel – 50g Zucker – 1Pck. Vanillezucker – 2El. Wasser So jetzt muss man dazusagen. Ihr könnt so viele Äpfel verwenden wie ihr möchtet, mehr oder weniger Zucker nur die Wassermenge solltet ihr in etwa anpassen. So gehts: Als erstes schneidet ihr die Äpfel klein…

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Mascarpone-Mandarinencreme

Leider habe ich hier von keine Bilder gemacht. Zutaten: -300ml Milch (für den Pudding) – 1Pck. Vanillepuddingpulver – 2 kleine Dosen Mandarinen – 1Pck. Mascarpone (sind in etwa 200 – 250g drinnen) – evtl. etwas Zucker Zubereitung: Als erstes lasst ihr die Mandarinen abtropfen (den Saft davon in einem Gefäß auffangen). Dann kocht ihr den…

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Erdbeercreme 2

Zutaten: – 90g Zucker – 400ml Sahne – 200g Erdbeeren – 4Blatt Gelantine Zubereitung: Erdbeeren mit 65g Zucker bestreuen und ziehen lassen. Dann wird das Ganze püriert.   Zur selben Zeit die Gelantine in Wasser einweichen und in etwas heißem Wasser auflösen. Dann wird das mit dem Püree vermengt.   Nun die Sahne mit 25g…

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Bananencreme

Die Bananencreme kann als Füllung für Torten oder für Desserts genutzt werden. Zutaten: – 1-2 Bananen – 1 Pck. Pulvergelantine – 1 Pck. Puddingpulver – 500ml Milch – 40g Zucker – 5El. Wasser Zubereitung: Als erstes gebt ihr zu der Pulvergelantine die 5El. Wasser und lasst es für 10 Minuten quellen. In der Zeit könnt…

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Mangofruchtspiegel selber machen

Das ist die Anleitung für einen Mangofruchtspiegel. Diesen könnt ihr unter eure Desserts setzen oder als Füllung verwenden.   Zutaten: – 6-12 Blatt Gelatine – 500ml Mangosaft   Zubereitung: Als erstes gebt ihr 6-12  Blatt Gelantine (je nach dem wie fest ihr euren Fruchtspiegel haben möchtet) für ca. fünf Minuten in eine Schale mit kaltem…

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