Tag Archives: Royal Icing

Geburtstagstorte

Das war ein Geschenk für eine Freundin zum Geburtstag. Bei dieser Torte ist so viel schief gegangen und ich war zwischenzeitlich kurz davor das Ganze in den Müll zu schmeißen, aber so möchte ich euch jetzt zeigen, selbst wenn viel schief geht, sogar die wichtigsten Dinge, dass man mit viel Geduld selbst das schafft. Die…

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Royal Icing

Zutaten: – 1 Ei – 250g Puderzucker (+/-) – El. Zitronensaft Zubereitung: Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen, Puderzucker sieben und vorsichtig einrieseln lassen. Alles verrühren, bis eine feste Masse entstanden ist. Je fester die Masse sein soll desto mehr Puderzucker und umgekehrt.…

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Bierkrugtorte

Diese Motivtorte/Bierkrugtorte war ein Geburtstagsgeschenk für einen Freund. Sie bestand aus 3 kleinen, zurecht geschnittenen Schokorührkuchen mit Schokostücken. Die Zwischenschichten bestanden aus Zartbitterganach, mit welcher sie auch eingestrichen war. Das ganze war mit Marshmallowfondant eingekleidet und mit Royal Icing dekoriert. Rezepte: Rührkuchen Zartbitterganache Royal Icing Marshmallowfondant   Nun die Kuchen übeinander stapeln und dazwischen mit…

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