Monthly Archives: Mai 2015

Bananencreme

Die Bananencreme kann als Füllung für Torten oder für Desserts genutzt werden. Zutaten: – 1-2 Bananen – 1 Pck. Pulvergelantine – 1 Pck. Puddingpulver – 500ml Milch – 40g Zucker – 5El. Wasser Zubereitung: Als erstes gebt ihr zu der Pulvergelantine die 5El. Wasser und lasst es für 10 Minuten quellen. In der Zeit könnt…

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Bowling – Geburtstagstorte

Bei der Torte ist leider wieder einmal sehr viel schief gegangen. Der erste Kuchen sah nicht gut aus, es ist nicht die Creme geworden die ich wollte, ich musste den Kuchen, die Creme und die Ganache warm verarbeiten wodurch sehr viel schief gegangen ist und mir die Torte halb weggelaufen ist. Rezepte: – Bananencreme –…

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Wunderkuchen mit Rhabarberkompott

Ich wollte heute eigentlich Wunderkuchen mit Erdbeerbuttercreme machen. Da ich aber leider keine Erdbeeren zu Hause hatte musste ich improvisieren und habe ihn mit Rhababerkompott „gefüllt“. Rezept: Wunderkuchen Als erstes habe ich den Wunderkuchen gebacken, als Flüssigkeit habe ich diesmal Vanille-Sojamilch genommen, das hat dem Ganzen einen vanilligen Geschmack gegeben. Ich habe noch ein wenig Farbe…

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Fondant

Hier zeige ich euch wie ihr Fondant selber machen könnt.   Was ihr dafür braucht: – 750g Puderzucker – 90g Palmfett – 20ml Wasser – 6El Wasser – 20g Traubenzucker – 9g (1 Päckchen) Pulvergelantine Wie es funktioniert: Als erstes vermengt ihr die 6El Wasser mit der Pulvergelantine und lasst das Gemisch 10 Minuten stehen.…

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