Category Archives: Tipps

Mürbeteig leicht ausrollen

Hier zeige ich euch wie ihr schnell und einfach euren Mürbeteig oder andere Teige ausrollen könnt. Als erstes nehmt ihr ein nasses Geschirrtuch und legt es auf die Arbeitsfläche. Dann legt ihr das Backpapier drauf und legt euren Teig auf das Papier. Dann legt ihr auf euren Teig ein Sück Frischhaltefolie und könnt nun den…

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Erdbeereen schnell vorbereiten

Hier zeige ich euch, wie ihr eure Erdbeeren schnell und einfach von dem Grün befreien könnt. Ihr nehmt einfach einen Strohalm und stecht durch die Mitte der Erdbeere rein und steckt somit das grün raus. Übrig bleiben nur schöne Erdbeeren und ein kleiner Stielrest.  …

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Torte fondanttauglich füllen

  Wenn ihr in eure Torte oder in euren Kuchen eine NICHT fondanttaugliche Füllung machen möchtet, aber trotzdem Fondant verwenden möchtet, müsst ihr sie fondanttauglich machen. Hier für gibt es mehrere Möglichkeiten und hier seht ihr eine davon. Als erstes braucht ihr einen Kuchen den ihr füllen könnt, eine fondantaugliche Buttercreme oder Ganache und nätürlich…

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Tortenring zum backen preparieren

Da ich persönlich lieber mit einem Tortenring backe, da dies bei mir einfach gleichmäßiger und schöner wird, möchte ich euch jetzt zeigen, wie er mit dem Ring ohne Boden backen könnt. 😀 Als erstes legt ihr ein Backblech mit Backpapier aus, falls doch etwas daneben geht. Dann schneidet ihr einen Streifen oder mehrere Streifen in…

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Isoliermethode

Mit dieser Methode könnt ihr eure Böden gleichmäßig backen. Durch das Isolieren wird der Backrahmen nicht so schnell heiß und der Teig kann gleichmäßig aufbacken und wird nicht sofort am Rand fest.   Als erstes nehmt ihr euch ein Stück Alufolie (etwas länger als der Umfang des Backrahmens). In dieses Stück legt ihr wie auf…

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