Die Milchmädchencreme kann als normale Creme oder zum Einstreichen verwendet werden (diese Creme ist fondanttauglich). ACHTUNG!!! Allerdings ist diese Creme sseeeeehhhhhhrrrrrr süß. Zutaten: …
Ganache & Buttercreme
Italian Meringue Buttercream
Das Grundrezept kennen manche vielleicht schon von Ofenkieker. Man kann es als Füllung oder unter den Fondant benutzen. Zutaten: – 340g Marmelade – 5 Eiweiß …
Swiss Meringue Buttercream
Das Grundrezept kennen manche vielleicht schon von Ofenkieker, allerdings arbeite ich ohne Thermometer. Ihr könnt es unter Fondant oder als Füllung benutzen. Zutaten: – 6 …
Ganache
Ganache ist ein Schokoladen- /Sahnegemisch und kann unter Fondant, als Creme, Füllung oder vielem mehr verwendet werden. Zutaten: Füllung: Zartbitterganache: – 300g Sahne – 200g …
Amerikanische Buttercreme
Zutaten: – 500g Margarine – 1000g Puderzucker – 6 El. Zitronensaft oder Wasser Zubereitung: Margarine schaumig schlagen, Wasser/Zitronensaft dazugeben und cremig schlagen. Puderzucker nach und …
Schokoladen – Buttercreme (fondanttauglich)
Das ist eine schnelle Schokoladen – Buttercreme aus nur zwei Zutaten. Zutaten: Zartbitter: – 400g Zartbitterschokolade – 400g Butter Vollmilch: – 400g Vollmilchschokolade – 400g …