Tag Archives: Creme

Erdbeersahne – Mascarponecreme

Die Creme könnt ihr so löffeln, in ein Dessert geben oder als Füllung verwenden. Ihr braucht: -Erdbeeren (je nach dem wie erdbeerig ihr es möchtet … können tiefgefroren oder frische sein) – 400ml Sahne – 1-2Pck. Mascarpone So gehts: Als erstes püriert ihr die Erbeeren (könnt aber auch  gerne welche in Stückchen schneiden und am…

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Kürbisgesichter – Muffins

Hier habe ich kleine Kürbismuffins gemacht (passend für Halloween). Hierfür habe ich Schokomuffins gebacken. Dazu habe ich etwas Sahne mit ein wenig Zimt aufgeschlagen und sie in schwarz, orange und grün eingefärbt. Hier meine Anleitung. 1. Muffin bereitstellen und etwas Creme (Sahne draufspritzen). 2. Sahne etwas verstreichen und Linien reinziehen. 3. Gesicht draufspritzen und ein…

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Italian Meringue Buttercream

Das Grundrezept kennen manche vielleicht schon von Ofenkieker. Man kann es als Füllung oder unter den Fondant benutzen. Zutaten: – 340g Marmelade – 5 Eiweiß – 1Prise Salz – 500g Butter Zubereitung: Das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Dann die Marmelade aufkochen und immer wieder rühren. Nun die Marmelade in den Eischnee rühren und dabei…

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Bananencreme

Die Bananencreme kann als Füllung für Torten oder für Desserts genutzt werden. Zutaten: – 1-2 Bananen – 1 Pck. Pulvergelantine – 1 Pck. Puddingpulver – 500ml Milch – 40g Zucker – 5El. Wasser Zubereitung: Als erstes gebt ihr zu der Pulvergelantine die 5El. Wasser und lasst es für 10 Minuten quellen. In der Zeit könnt…

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Moccacreme (Füllung)

Zutaten: – 250ml Sojamilch – 3/4 Pck. Puddingpulver – 40g Zucher – 30g Kaffeepulver Zubereitung: Pudding kochen und während dessen Kaffepulver einsieben und mit aufkochen. Die warme Creme sollte direkt weiterverarbeitet werden…

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