Tag Archives: Swiss meringue

Torte zur Geburt

Das war eine Torte zur Geburt eines Mädchens. Sie war zweistöckig, der untere Teil bestand aus einem Biskiut und einer Kirsch Swiss Meringue. Der obere Teil bestand aus einem Biskiut und einer Aprikosen Swiss Meringue. Des weiteren kamen hier die Schuhe aus einem anderen Beitrag zum einsatz. Als erstes habe ich die beiden Böden gebacken…

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Kirschtorte

    Das sollte eigentlich eine Motivtorte werden, aber bei der momentanen Hitze ist das nicht so einfach, deswegen habe ich mich kurzfristig umentschieden. Sie besteht aus einem Biskiut, Kirschen und einer Swiss Meringue. Als erstes habe ich den Boden gebacken und in drei Teile geteilt. Die bereits vorbereitete Creme habe ich zwischen die Böden…

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Swiss Meringue Buttercream

Das Grundrezept kennen manche vielleicht schon von Ofenkieker, allerdings arbeite ich ohne Thermometer. Ihr könnt es unter Fondant oder als Füllung benutzen. Zutaten: – 6 Eiweiß – 300g Zucker – 350g Butter für die leichte Variante oder 525g Butter für die schwere Variante – Marmelade in der gewünschten Geschhmacksrichtung Zubereitung: Ihr fangt damit an in…

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