Category Archives: Füllungen

Milky Way Füllung

Achtung muss über Nacht kühlen!!! Ihr braucht: – 250g Milky Way Riegel – 500ml. Sahne – 100g. Vollmilchschokolade – 3Pck. Sahnesteif So gehts: Die Riegel werden klein geschnitten, die Vollmilchschokolade ebenso. Dann wird die Sahne aufgekocht und über die Schokolade gegeben und solange gerührt bis eine schöne Masse entsteht. Das Ganze muss über Nacht im…

Read more

Marsfüllung

Die Füllung braucht eine Nacht zum ruhen!!! Für die Marsfüllung braucht ihr: – 250g Marsriegel – 400g Sahne – 1Pck. Vanillezucker – 2Pck. Sahnesteif So gehts: Die Marsriegel werden klein geschnitten, die Sahne wird aufgekocht und über die kleingeschnittenen Marsriegel gegeben und so lange verrührt bis alles eine schöne homogene Masse ist. Das Ganze wird…

Read more

Erdbeersahne – Mascarponecreme

Die Creme könnt ihr so löffeln, in ein Dessert geben oder als Füllung verwenden. Ihr braucht: -Erdbeeren (je nach dem wie erdbeerig ihr es möchtet … können tiefgefroren oder frische sein) – 400ml Sahne – 1-2Pck. Mascarpone So gehts: Als erstes püriert ihr die Erbeeren (könnt aber auch  gerne welche in Stückchen schneiden und am…

Read more

Apfelfüllung

Hier eine super leckere Apfelfüllung. Dafür braucht ihr: – 750g Äpfel – 50g Zucker – 1Pck. Vanillezucker – 2El. Wasser So jetzt muss man dazusagen. Ihr könnt so viele Äpfel verwenden wie ihr möchtet, mehr oder weniger Zucker nur die Wassermenge solltet ihr in etwa anpassen. So gehts: Als erstes schneidet ihr die Äpfel klein…

Read more

Mascarpone-Mandarinencreme

Leider habe ich hier von keine Bilder gemacht. Zutaten: -300ml Milch (für den Pudding) – 1Pck. Vanillepuddingpulver – 2 kleine Dosen Mandarinen – 1Pck. Mascarpone (sind in etwa 200 – 250g drinnen) – evtl. etwas Zucker Zubereitung: Als erstes lasst ihr die Mandarinen abtropfen (den Saft davon in einem Gefäß auffangen). Dann kocht ihr den…

Read more

Ganache

Ganache ist ein Schokoladen- /Sahnegemisch und kann unter Fondant, als Creme, Füllung oder vielem mehr verwendet werden. Zutaten: Füllung: Zartbitterganache: – 300g Sahne – 200g Zartbitterschokolade Vollmilchganache: – 200g Sahne – 200g Vollmilchschokolade weiße Schokoladenganache: – 200g Sahne – 300g weiße Schokolade andere Schokoladenarten (z.B: Yogurette, Kinderschokolade, Nougarfüllung etc. ): – 200g Sahne – 200g…

Read more