Royal Icing

Zutaten:
– 1 Ei
– 250g Puderzucker (+/-)
– El. Zitronensaft

Zubereitung:

Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen, Puderzucker sieben und vorsichtig einrieseln lassen. Alles verrühren, bis eine feste Masse entstanden ist. Je fester die Masse sein soll desto mehr Puderzucker und umgekehrt.