Erdbeercreme 2

Zutaten:
– 90g Zucker
– 400
ml Sahne
– 200g Erdbeeren
– 4Blatt Gelantine


Zubereitung:
Erdbeeren mit 65g Zucker bestreuen und ziehen lassen. Dann wird das Ganze püriert.

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Zur selben Zeit die Gelantine in Wasser einweichen und in etwas heißem Wasser auflösen.

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Dann wird das mit dem Püree vermengt.

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Nun die Sahne mit 25g Zucker aufschlaggen und mit dem Rest verrühren.

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