Dickmanntorte mit Mandarinen

Hier ein leckeres Rezept für eine Dickmanntorte mit Mandarinen. (Rezept ist auch auf der Website von DIckmann´s zu finden)

Zutaten:
-4Eier
– 1Pck. Vanillezucker
– 200g Zucker
– 2Tl. Backpulver
– 200g Mehl
– 12 Super Dickmann´s
– 3 Dosen Mandarinen
– 250g Quark
– 1Tl. Zitronensaft
– 150g saure Sahne
– 500g Schlagsahne
– 3Pck. Sahnesteif
– etwas Deko z.B. Dickamm´s Strolche

Zubereitung:
Als erstes bereitet ihr den Teig vor. Dafür trennt ihr die Eier und schlagt das Eiweiß mit 4El. heißem Wasser auf.
Dann gebt ihr 175g Zucker und den Vanillezucker dazu. dazu gebt ihr dann das Eigelb und rührt das unter. Jetzt gebt ihr Mehl und Backpulver dazu und vermengt alles zu einem schönen Teig.

Den Teig füllt ihr in eine Backform und backt ihn bei 180°C für etwa 25-30Minuten.

Wenn der Boden fertig ist und ausgekühlt ist schneidet ihr ihn einmal durch.

Nun könnt ihr die Füllung vorbereiten.
Dafür trennt ihr als erstes die Waffeln von den Dickmann´s ab.
Die Schaummasse gebt ihr zusammen mit der sauren Sahne,dem Quark, dem restlichen Zucker und dem Zitronensaft in eine Schüssel und vermengt alles miteinander.

Währenddessen lasst ihr die Mandarinen abtropfen.

Nun schlagt ihr die Sahne zusammen mit dem Sahnesteif auf und hebt die aufgeschlagene Sahne unter die Dickmannmasse.

Jetzt könnt ihr die Torte füllen.
Zu erst kommt ein Boden. Darauf verteilt ihr die Mandarinen (hebt aber ein paar auf um die Torte danach zu dekorieren .. .in etwa 18 Stück).