Erdbeercreme (Füllung)

Eine Erdbeercreme als Füllung für Torten und Kuchen.

Zutaten:

– 750ml Erdbeerpüree

– 2 1/4 Pck. Puddingpulver

– 60g Zucker

Zubereitung:

Als erstes schneidet ihr eure frische Erdbeeren und püriert sie oder ihr nehmt direkt gefrorenen Erdbeeren und püriert sie.

Jetzt vermengt ihr einen Teil mit dem Puddingpulver und dem Zucker, den Rest bringt ihr zum kochen. Sobald es kocht gebt ihr den Teil mit dem Puddingpulver und dem Zucker dazu und verrührt alles mitteinander, lasst es nocheinmal kurz aufkochen und fertig ist eure Erdbeercreme zum füllen.