Die Torte besteht eigentlich nur aus Yogurettenganache und einem hellen Biskiut. Am Vorabende habe ich den Biskiut gebacken. Und ein paar Stunden zuvor habe ich …
2015
Ganache
Ganache ist ein Schokoladen- /Sahnegemisch und kann unter Fondant, als Creme, Füllung oder vielem mehr verwendet werden. Zutaten: Füllung: Zartbitterganache: – 300g Sahne – 200g …
Schneewittchentorte
Zutaten: – 1 Glas Sauerkirschen – 600g Sahne – Sahnesteif – 2Pck. roten Tortenguss – 200g Zucker – 500g Quark – 2El Nougatcreme – 2Tl …
Erdbeercreme 2
Zutaten: – 90g Zucker – 400ml Sahne – 200g Erdbeeren – 4Blatt Gelantine Zubereitung: Erdbeeren mit 65g Zucker bestreuen und ziehen lassen. Dann wird das …
Figur modellieren
Hier zeige ich euch mal meinen ersten Versuch eine Figur zu modellieren. Die Figur beruht auf einer Freundin, da diese für ihren Geburtstag war. Das …
Massa Ticino Testpaket
Vor ein paar Tagen habe ich ein Testpaket von Massa Ticino erhalten. In dem Packet waren 1 Kilo weißer Fondant, 1x 250g grüner, brauner …