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Italian Meringue Buttercream

Das Grundrezept kennen manche vielleicht schon von Ofenkieker. Man kann es als Füllung oder unter den Fondant benutzen. Zutaten: – 340g Marmelade – 5 Eiweiß – 1Prise Salz – 500g Butter Zubereitung: Das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Dann die Marmelade aufkochen und immer wieder rühren. Nun die Marmelade in den Eischnee rühren und dabei…

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