Baumkuchen

Rezept:
– 12 Eier
– 500g Butter
– Rum
– 2 Pck. Vanillezucker
– 500g Zucker
– 500g Mehl
– 6 Tl. Backpulver
– 500g Kuvertüre

Zubereitung:
8 Eier trennen, Fett schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, ganze Eier, Eigelb und Rum einrühren und schaumig schlagen. Mehl und Backpulver sieben und hinzugeben. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Boden der Springform mit Backpapier auslegen und einen Eßlöffel Teig darauf verstreichen.

Unter dem vorgeheizten Grill ( 170°C ) 1-2 Minuten goldgelb backen.
Auf diese Weise den restlichen Teig verarbeiten.

Kuchen auskühlen lassen und mit Kuvertüre überziehen.

Viel Spaß!