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Glückskuchen

Das war einer meiner diesjährigen Geburtstagskuchen. Eine Apfel-Vanilletorte mit Wiese und Marienkäfern.   Für den Boden habe ich einen Vanillebiskiut gebacken. Dazu habe ich eine Apfelfüllung und eine Tortencreme mit Vanille gemacht. Eingestrichen habe ich die Torte mit einer Swiss Meringue Buttercream mit Vanille. Eingedeckt habe ich die Torte mit weißem Massa Ticino Fondant. Dann…

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