Tag Archives: Ganache

Ganache

Ganache ist ein Schokoladen- /Sahnegemisch und kann unter Fondant, als Creme, Füllung oder vielem mehr verwendet werden. Zutaten: Füllung: Zartbitterganache: – 300g Sahne – 200g Zartbitterschokolade Vollmilchganache: – 200g Sahne – 200g Vollmilchschokolade weiße Schokoladenganache: – 200g Sahne – 300g weiße Schokolade andere Schokoladenarten (z.B: Yogurette, Kinderschokolade, Nougarfüllung etc. ): – 200g Sahne – 200g…

Read more

Mini Törtchen

Hier wollte ich eigentlich nur etwas ausprobieren, was mir aber nicht so gut gelungen ist. 😛 Das sind Mini-Biskiuttörtchen, eingeschmiert mit Ganache und haben einen Schokodekorrand. Rezepte: Weiße Ganache Zartbitterganache Heller Biskiut Als erstes habe ich einen Biskiut gebacken. Habe ihn dann in der Hälfte geteilt und mit einer Schablone passende Stücke zurecht geschnitten und…

Read more